卫生部3月25日发布了《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2007）。该标准系由卫生部与国家标准化委员会在1996年版《食品添加剂使用卫生标准》的基础上修订而成，将于今年6月1日起实施。

　　据介绍，新标准全面整合梳理了1996年以来卫生部公告的添加剂名单，将食品添加剂分为22类，共1812种，其中添加剂290种、香料1528种、加工助剂149种、胶姆糖基础剂55种。标准修订过程中充分比较和吸收了国际食品法典委员会（CAC）和美国、欧盟、加拿大、澳大利亚等国家的先进成果，广泛征求了有关专家和部门、行业协会及企业的意见，系统开展了食品添加剂监测和风险评估，提高了标准的适用性和先进性。

　　《食品添加剂使用卫生标准》颁布于20世纪80年代初，已有《食品添加剂使用卫生标准》1981、1986、1996共3个版本，其间还曾多次组织专家对标准进行过修订。此次发布的《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2007）系第六次修订，是比较全面的一次。

　　卫生部还将根据食品添加剂风险评估的原则以及食品工业发展的需要，严格按照《食品添加剂卫生管理办法》的要求，对《食品添加剂使用卫生标准》进行名单增补和使用要求调整，保障公众食品安全。